現(xiàn)在的科技每天都在以人們想象不到的速度發(fā)展和前進(jìn)。如今電磁灶、..蒸烤箱、全自現(xiàn)在的科技每天都在以人們想象不到的速度發(fā)展和前進(jìn)。如今電磁灶、..蒸烤箱、全自動(dòng)洗菜機(jī)、切菜機(jī)、包子機(jī)、餃子機(jī)等科技產(chǎn)品已經(jīng)把人們從繁重的原始勞動(dòng)中解脫出來，這些設(shè)備在商用廚房設(shè)備中起著與時(shí)俱進(jìn)的重要作用。

挑戰(zhàn)一：節(jié)能減排

隨著國家對于廢煙廢氣的管控，餐飲廚房節(jié)能減排的意識越來越高，環(huán)保廚房設(shè)備必將成為家庭和商用廚房的..。

國家不斷提出節(jié)能減排，這一趨勢會(huì)得到更大程度的提高和普及。采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)生產(chǎn)的節(jié)能爐頭以及良好的排煙通風(fēng)系統(tǒng)制作而成的廚房節(jié)能設(shè)備必然成為一種趨勢。

挑戰(zhàn)二：智能化

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，智能化越來越充斥著人們的日常生活。一大批的互聯(lián)網(wǎng)科技公司開始進(jìn)入廚房設(shè)備行業(yè)，開發(fā)智能廚具。未來的廚房會(huì)更加突出智能化，在廚房中加入檢測儀和計(jì)算機(jī)芯片，所用的烹調(diào)器具將實(shí)現(xiàn)集成化管理構(gòu)成一個(gè)廚房網(wǎng)。

所有的烹飪器具都將實(shí)現(xiàn)微電腦控制，實(shí)現(xiàn)一鍵功能并伴有液晶顯示屏和語音提示功能，使烹調(diào)全過程一目了然。飯后用過的餐具可以放到自動(dòng)洗碗機(jī)里面，之后又會(huì)自動(dòng)進(jìn)行清洗、烘干、消毒。

廚房設(shè)備全部實(shí)現(xiàn)自檢功能，在工作過程中對設(shè)備的自檢和定期開機(jī)自檢，自檢結(jié)果將自動(dòng)顯示在電子屏幕上。

未來智能設(shè)備將會(huì)成為一種行業(yè)、生活的發(fā)展方向。

挑戰(zhàn)三：綠色環(huán)保

近年來時(shí)有廚房安全環(huán)保問題的出現(xiàn)，各種危害已經(jīng)被大眾所熟知。有害的、有毒的材質(zhì)將永遠(yuǎn)離開廚房設(shè)備行業(yè)。另外消費(fèi)者在購買廚房的時(shí)候也越來越重視對于有害物質(zhì)超標(biāo)的檢測。隨著人們對于健康關(guān)注度的不斷提高，將推動(dòng)廚房設(shè)備向著綠色環(huán)保的方向發(fā)展。

未來商用廚房設(shè)備同時(shí)追求人性化的設(shè)計(jì)方向。

不論廚房設(shè)備經(jīng)歷怎樣的技術(shù)變革，.終的目的是服務(wù)于廚房，方便于大眾，未來的廚房不再有嗆人的油煙，滿地的污水、悶熱的環(huán)境，取而代之的是清新、整潔、智能的工作環(huán)境。