陜西商用廚房設計技術普及的廣度和深度還存在一定的不足，加上公用廚房的復雜性，所以廚房設計在運行的程序和設計方面還存在不少的問題，現(xiàn)將問題分析如下，以便總…
2021-05-04
一.費用：認為人們只考慮購買價格是非常不完整的，由此產(chǎn)生的問題很大。**考慮問題的方法應該是考慮成本，其中包括以下幾個方面。(1)工廠或商店的采購價格、指定價…
2021-01-18
西餐廚房主要分為西餐烹調(diào)主廚房、西餐冷餐房、西餅房，加工生產(chǎn)的菜式品種不同，所用到的設備也不同。西餐烹調(diào)的廚房設備和工具很多，主要可以分為爐灶設備、機械…
2020-11-21
陜西商用廚房工程設計是指各類餐飲業(yè)廚房總體布局設計與相關輔助設施設計。從組建廚房的技術角度，對飯店、食堂、快餐店廚房進行流程規(guī)劃、面積劃分、設備布局、設…
2020-10-31
一個酒店，一個學校食堂，一個醫(yī)院等地方建立的時候，肯定會設計并建造商用廚房。在商用廚房中，選擇適合的廚房設備是至關重要的，畢竟廚房關系到每一個人的健康安…
2020-08-04
食堂廚房的設計是一項繁瑣、需要及其注重細節(jié)的過程，特別是其下水道和排水溝的設計，因為食堂的排水量特別的大，如果排水得不到有效的解決，造成擁堵的話，不僅味…
2020-09-14
商用廚房的排煙系統(tǒng)如果設計安裝不合理、不科學的話，會造成很多通風上面的問題，而廚房設備的通風不佳一個會造成廚房環(huán)境的污染嚴重，另一個對于工作人員的工作氛…
2020-06-25
開涼皮店是近年來.火熱的投資項目，而涼皮店是餐飲行業(yè)的一類，因此在開涼皮店時，店主要提供相關的證件，那開涼皮店需要辦哪些證件?除了相關證件，要知道涼皮設…
2020-06-22
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