西餐廚房設(shè)備都有哪些，有多少種類可以供我們選擇呢？想知道這個(gè)問題的答案，就來看看這個(gè)比較全的設(shè)備清單吧，里面各種類型的設(shè)備都有，可以為您提供詳細(xì)的參考。

1、制冷設(shè)備

冷藏類：冷藏柜、比薩臺(tái)、平臺(tái)雪柜（保鮮工作臺(tái)）、沙拉雪柜、蛋糕展示柜、飲料柜、冷藏庫等。

冷凍類：冷凍柜、 速凍柜（速凍機(jī)）、冰淇淋柜（冰淇淋機(jī)）、制冰機(jī)、冷凍庫、嵌入式冰盆等。

2、烘焙設(shè)備

奶油打蛋機(jī)、和面機(jī)、打粉機(jī)、酥皮機(jī)、醒發(fā)箱、分割滾圓機(jī)、面包整形機(jī)、面包切片機(jī)、多士爐、披薩爐、電烤箱、餅盆車、面粉車、糖粉車、巧克力融化器等。

3、西廚設(shè)備

炸爐（油炸機(jī)、座地式燃?xì)怆p缸炸爐、雙缸電炸爐等）、扒爐（燃?xì)?/3平1/3坑扒爐連開口柜、燃?xì)馄桨菭t連開口柜、平頂扒爐、柜式電扒爐、牛扒煎臺(tái)、法式熱板爐等）、焗爐（面火焗爐、平頭爐連下焗爐、薄餅焗爐、燃?xì)饷骰馃h爐等）、燒烤爐（面火爐、底火燒烤爐、巴西燒烤爐、轉(zhuǎn)烤爐等），還有嵌入式電磁爐、燃?xì)饬^明火爐、西式炒爐、班戟爐、華夫餅機(jī)、平頭爐、可傾式炒鍋、夾層湯鍋、嵌入式煮爐、意粉爐、鼓風(fēng)灶、煮面爐、..蒸烤箱等。

4、保溫/吧臺(tái)設(shè)備

保溫類：保溫?zé)簟⑺母癖嘏_(tái)、四格熱湯池柜、嵌入式保溫板、保溫售飯柜、保溫暖湯車、暖碟車等。

吧臺(tái)設(shè)備：咖啡機(jī)、飲料機(jī)、奶昔機(jī)、榨汁機(jī)、碎冰機(jī)、酒吧攪拌機(jī)等。

5、自助餐設(shè)備

電磁爐、保溫爐、布菲爐、嵌入式冰盆、嵌入式保溫板、果汁鼎、飲料鼎、巧克力噴泉等。

6、凈水設(shè)備

濾水器（制冰機(jī)用濾水器、開水器用濾水器）、..烤箱軟水機(jī)、軟化水系統(tǒng)等。

7、洗消設(shè)備

洗碗機(jī)（提拉式、通道式、長龍式）、洗杯機(jī)、高/低溫消毒柜、熱風(fēng)循環(huán)消毒柜、高壓花灑、高壓沖地龍頭、感應(yīng)龍頭、星盆龍頭等。

8、調(diào)理設(shè)備

煙罩（島式運(yùn)水煙罩、豪華煙罩）、柜式運(yùn)水煙罩控制箱、灶間拼柜、碗碟柜、木面案、保鮮工作臺(tái)、水池、貨架等。

9、排煙設(shè)備

油煙凈化器（油煙凈化一體機(jī)、UV前端凈化器、前端川鐵油網(wǎng)凈化器）、排煙風(fēng)柜/排煙風(fēng)機(jī)、防火閥、廚房滅火系統(tǒng)等。

10、其他

絞肉機(jī)、熱水器、電子秤、地稱、消毒燈、滅蠅燈、隔油池、油水分離器等。