機芯是大功率商用電磁爐核心的部分，其是實現(xiàn)電磁爐快速加熱和使用穩(wěn)定的功能部件，全橋和半橋是目前較為常用的兩種方案，全橋和半橋方案的商用電磁爐有什么差異？
 
機芯里采用不同的方案對設(shè)備實用性和安全性都有較大影響，名廚下面給大家簡述一下全橋和半橋方案的性能差異：
 
商用電磁爐
 
承接轉(zhuǎn)化處理差異：
 
全橋：采用雙路驅(qū)動技術(shù)，利用雙IGBT逆變模塊分別承接轉(zhuǎn)化交流電的上玄波和下玄波電流，產(chǎn)生的高頻電流波形完整、清晰、穩(wěn)定；
 
半橋：采用單路驅(qū)動技術(shù)，利用單IGBT逆變模塊分別承接轉(zhuǎn)化交流電的上玄波，結(jié)合相應(yīng)附加電路配置吸收下玄波電流進行放電補充，產(chǎn)生的高頻電流波形相對完整；
 
鍋具的負載感應(yīng)：
 
全橋方案因電流轉(zhuǎn)化技術(shù)配置效率高，可負載較高電感負荷，電轉(zhuǎn)熱效率相應(yīng)較高。而半橋方案因電流轉(zhuǎn)化技術(shù)配置效率稍低，可負載較低電感負荷，電轉(zhuǎn)熱效率相應(yīng)較低。
 
設(shè)備功能性：
 
全橋方案的商用電磁爐對應(yīng)檔位功率分配清晰、明確，反應(yīng)迅速，而且可負載負荷較高，發(fā)熱面較大、較均勻、層次感能做到循序遞減，火焰仿真效果明顯。而半橋方案對應(yīng)檔位功率分配較模糊，反應(yīng)相對合理，發(fā)熱面較小、均勻性稍遜、層次感分明，火焰仿真效果稍遜。
 
使用穩(wěn)定性：
 
全橋方案的商用電磁爐保護電路設(shè)計較復(fù)雜，周全，維修率較低，而且各元件負擔(dān)較合理，損耗比較小，壽命較長。而半橋方案保護電路設(shè)計較簡化，各元件負擔(dān)較重，損耗比相對較大，使用壽命稍差于全橋的方案。
 
在綜合對比上，使用全橋方案的大功率商用電磁爐在使用性能、使用壽命、實用性上比半橋方案更有優(yōu)勢，但在價格成本上亦要高出很多。半橋方案也是有著較好的實用性，所以具體選擇那種方案要根據(jù)自身需求情況進行選擇。

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