廚房是一個(gè)酒店、餐飲或者食堂的“心臟”，一個(gè)用起來(lái)順手，看起來(lái)又舒心的廚房設(shè)計(jì)能讓廚師們心情愉快，提高工作效率。大到廚電選購(gòu)，小到瓷磚搭配，都是需要廚房設(shè)計(jì)師精心設(shè)計(jì)的。酒店整體廚房設(shè)計(jì)是十分講究，這就考驗(yàn)了設(shè)計(jì)師的能力。一個(gè)好的酒店整體廚房設(shè)計(jì)，往往能讓使用者心情愉悅的、盡情的享受烹飪的工作。那么，怎樣的酒店廚房設(shè)計(jì)才是好的酒店整體廚房設(shè)計(jì)呢？下面這些小細(xì)節(jié)至關(guān)重要。大家一起跟隨小編一起來(lái)看一下吧。

1、操作臺(tái)的高度要符合中國(guó)人身高

當(dāng)你長(zhǎng)時(shí)間地保持屈體向前20度傾斜時(shí)，將對(duì)你的腰部產(chǎn)生極大的負(fù)荷，日積月累，.后腰疼也將伴隨而來(lái)。所以，一定要依你的身高來(lái)決定廚房操作臺(tái)的高度。

2、廚房燈光布局很重要

酒店廚房燈光需分成兩個(gè)層次：一個(gè)是對(duì)整個(gè)廚房的照明；另一個(gè)則是對(duì)洗滌、準(zhǔn)備、操作各區(qū)分別的局部照明。后者洗滌與準(zhǔn)備區(qū)，一般可以在吊柜下部布置射燈光源，并設(shè)置方便的開(kāi)關(guān)裝置。

3、儲(chǔ)藏柜要簡(jiǎn)潔大方

櫥柜是儲(chǔ)存各類(lèi)雜物的重要區(qū)域，地柜我們一般做成推拉式抽屜是再好不過(guò)了，這樣既方便取放，視覺(jué)也較好。吊柜一般做成多層格子，柜門(mén)做成對(duì)開(kāi)或者折疊拉門(mén)形式為好，而一體化的櫥柜讓廚房空間更整潔大氣。

4、電器區(qū)域要合理分配

現(xiàn)在酒店廚房面積大小比較適中，電器隨之也進(jìn)入，使廚房方便了許多?？梢蛎總€(gè)人的不同需要，把冰箱、烤箱、波爐、洗碗機(jī)等嵌入在櫥柜中的適當(dāng)位置，以此提高廚房電器的烹飪效率。

通過(guò)介紹，相信大家對(duì)怎樣的酒店廚房設(shè)計(jì)才是好的酒店整體廚房設(shè)計(jì)，有了一定的了解。希望對(duì)大家有幫助。